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Zwei neue Rotweine

kruh white wine

Pinot Noir Bio 2015

Auslese

Trocken

Jahrgang: 2015
Packung: 750ml
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Flaschenzahl: 

Die Weintrauben in unserem Weinberg in Veľký Krtíš, Joch Viničky, Lokalität I. sind in die Kategorie Auslese eingereiht, bei einem Zuckergehalt von 23,1°NM. Dieser Wein ist in der Kategorie D.S.C. – also ein Wein der höchsten Qualität aus slowakischen Appellationen, der durch die Herkunftsbezeichnung geschützt ist. Wir bieten einen großen Pinot eines außergewöhnlichen Jahrgangs an. Er hebt sich nicht nur durch analytische Parameter sondern auch durch Tiefe Eindrücke bei der Degustation ab. Farbige Himbeer-Ziegelschlimmer, höherer Extrakt und Alkoholgehalt, jedoch niedrigere Säuren der Überreifung rücken diesen Wein von unseren geographischen Lagen in die Weiten, die optimal für Rotweine sind. Er brilliert durch die Seidigkeit und Geschmeidigkeit des Körpers mit einer reichen Impression von Empfindungen aus einem Strauß von überreiften Waldbeeren… Das reiche Bukett wird durch eine Pikantheit, lange Wahrnehmung, Vollheit und Feurigkeit hervorgehoben.

Weinparameter: Alkoholgehalt: 14%, Restzuckergehalt: 2,1 g/l, Gesamtsäuren: 4,44 g/l, Gesamtschwefel: 68 mg/l, Histamin: 1,6 mg/l.

 

kruh white wine

Cabernet Sauvignon bio 2015

Auslese

Trocken

Jahrgang: 2015
Packung: 750ml
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Flaschenzahl: 

Diese Sorte wird auch der König der Blaumostsorten genannt. Und sicher mit Recht. Sie wird praktisch in allen Weingebieten angebaut. Der Jahrgang 2015 wurde Anfang Oktober mit einem Zuckergehalt von 23,1°NM geerntet. Also gehört er zur Kategorie Qualitätsauslesewein. Gesunde Weinbeeren mit einer dicken dunklen Haut sammelten wir in unserem ökologischen Weinberg, Registrierungsnummer A 303009/0464, der in dem mittelslowakischen Weingebiet in der Weinregion Vinica, in der Gemeinde Vinica auf dem Joch Husárka liegt. Die Farbe des Weines ist attraktiv rubinrot, mit einem intensiven Kirsch-, Weichsel-, Pflaume- und Aalbeerenfruchtaroma. Im Geschmack ist er deutlich pikant und gleichzeitig mild mit einer Noblesse und Charme. Der Wein hat einen vollen Körper aufgrund der gebrauchten technologischen Vorgänge - der Sur lie Methode. Der Wein lag auf milden Bodensetzen. Seine deutlichen Säuren im Most wurden deshalb in einer Zeit von 12 Monaten natürlich abgebaut. Für eine kurze Zeit verweilte er in Weinfässern für eine feine Abgleichung durch eine Mikrooxidation. Wir legen einen sehr harmonischen, gereiften Wein, geschmeidig und rund mit einem Gehalt von Alkohol 13,5%, Zucker 6,5 g/l, Gesamtsäure 5,15 g/l, Kohlenoxid 52mg/l und einem Histaminwert von 0,6 mg/l vor.