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Neuer Weißwein

kruh white wine

Chardonnay bio 2015

Auslese

Trocken

Jahrgang: 2015
Packung: 750ml
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Flaschenzahl: 

Aus in Bioqualität, im mittelslowakischen Weingebiet, in der Weinregion Modrý Kameň, in der Gemeinde Modrý Kameň, auf dem Joch Katovka 1 und 2, in einer Meereshöhe von 350m, angebauten Weintrauben produzierter Wein. Es ist der erste registrierte Bioweinberg in der Slowakei. Registrierungsnummern der Weinberge: A304013/001, A304013/002. Der Vorteil des Weinberges ist seine Lage und auch der Bodenuntergrund. Der heiße Jahrgang an den Katovka Hängen färbte die Weintrauben und Weinbeeren auch in dieser Meereshöhe in Goldfarben aus. Der Zuckergehalt bei der Lese war 22° NM. Bei der Ernte von 4 Tonnen pro Hektar und bei einer sorgfältigen Weintraubenauswahl wurde der Wein in die Kategorie der Spätlese - trocken eingereiht.

Weinparameter: Alkoholgehalt: 12,5%, Restzuckergehalt: 1,3 g/l, Gesamtsäuren: 5,19 g/l, Gesamtschwefel: 108 mg/l, Histamin: < 0,5 mg/l.

Der Wein ist voll, sortenecht um Monoproteine angereichert, aus natürlichem Sur lie Verfahren. Im Geschmack weicher, mondän, fruchtig wie Aprikosen und Pfirsiche. Von exotischen Früchten sind Bananen, Ananas und Gelbmelonen zu spüren. Er wirkt liebevoll, geschmeidig bis seidig am Ende des reichen sekundären Bukettes.